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わ、気が付けば1ヶ月も更新していない！
そんなブログには広告が勝手にアップされてしまうそうで… 今あわてて記事を書いています  ついき農園は最近ヤギだらけ。 ４匹家族のところに３匹の赤ちゃんが生まれ、 増えたな〜と思っていたら  そのあと生後９ヶ月の小さな若ヤギも１匹だけ出産。 （妊娠してるの農園の誰も知らなくて、 畑で突然産気づいてるのに目が点になりました）  母ヤギ２匹なのでミルクしぼれるかな？ ヒトデみたいなイチゴ。  新聞によると、５月に連続して降りた霜が原因だそう。 ぶどうも順調に育っています。 秋には甘い実を付けるので楽しみ。  |
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今日北海道コンシェルジュさんの田植え体験をしました
 参加してくださった皆様にとっては かなり過酷な一日になりましたね〜  天候は今にも雨が降り出しそうな曇り空  明日から6月とは思えない凍える寒さ それに追い討ちをかける冷たい風 体験者は裸足で田んぼの中に入りました いつもの年なら田んぼの中は意外に暖かくて 多少気温が低くても大丈夫なのですが ここ何日かの低温で田んぼの中が冷たい  終わったときには手と足の感覚がなくなって 歩くのもやっとでしたよね それでも皆さん一生懸命植えてくださいました  本当にありがとうございましたm(_ _)m ここのお米は世界で一番おいしいお米になるはずです  収穫が楽しみですね  今日は本当にお疲れ様でした  |
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これからの季節は、農業体験の団体のお客様が カフェでお食事をされる事が多くなります。 また、４卓の小さな店ですので、たまの（本当にたまの）満席時には せっかく来ていただいたお客様をお断りしてしまうことも…。 管理人がひとりで切り盛りしている店で いろいろと心苦しいのですが、 どうぞブログのチェックと、ご予約やお問い合わせのご利用、 もしくは寛大なお心でのお立ち寄りを 平に平にお願い致します。 --------------------------------------------------- ◎cafeにわとり小屋はこんな事に気を付けています◎ 農園の食材はもちろん有機なので美味しくて安心ですが、 それ以外の食材・調味料も、有機か、出来るだけ正しい プロセスで作られたものを使うよう努めています。 その他、具体的には… 砂糖＝てんさい糖、きび砂糖、有機のグラニュー糖を最小限に使用。 （だからお菓子が茶色いのです） 白砂糖は…目的により時々。粉糖でしか出来ない物もあるので。 乳製品＝生クリームは使わず牛乳で代用。 （ホイップクリームでないとダメな物を作る時はたまに使います） バターは大幅に減らして、一部をなたね油に置き換えたり。 冷たいもの＝あまりおすすめしたくないんですが 夏は…本当に暑いときは仕方ないかなと思っています。 季節を問わず、お冷のグラスには氷いれません。 肉とか魚とか＝あくまでも主役は野菜ということで 添える程度の量でお出ししてます。 が、ご希望に応じて多くする事もゼロにする事も可能です。 電子レンジ＝なんとか使わないように。 エコ方面＝野菜くずは農園のニワトリさん達が喜んで食べてくれるし 紙ごみは薪ストーブの燃料になるのでゴミは少ないです。 だいたいリサイクルできてるかと。 でも使い捨ての資材はまだあるので少なくしたい！ 今のところはこんな感じです。 お客様のご希望をうかがいながら、 もっといい方向に変わっていきたいと思います。 |
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今日で暑くて雨の少なかった4月も終わりですね。
明日から暫定税率が復活する5月です。 ついき農園では一年で大事な行事である 「籾撒き」が終わりました。 籾撒きとはお米の種まきの事です。 田植えで使う苗を作る大事な作業です。 もし途中で失敗してしまってもやり直しはできません。 一年に一回しかない大勝負です。 それだけ大事な行事。 今年もおいしいお米が食べられるように育てます。 |
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〈ＧＷ営業のお知らせ〉
４/２９ と ５/６ の火曜日は営業します。 どうぞよろしくお願い致します。 ------------------------------------------------------------ えーと、今回はお客さまに良く聞かれることを書こうと思います。 「あなた（カフェ管理人）はここ（ついき農園）のご家族のかた？」 いえ、違うんです。家族のように接していただいてはいますが！ ちょうど2年前、農作業がしたくて仕事休みの日に 週1〜2回ペースでおじゃまするようになりまして、 で、ゆくゆくは自分で小さな畑を作りながら小さな喫茶店ができたらいいなー と漠然と思っていたのですが、 「じゃ倉庫の2階が空いてるからウチでやれば？」 と言っていただいて、劇的に早く夢が実現してしまったという。 ご縁って不思議なものです。 私自身、農業に興味があっても農家の方に全くツテがなくて 一歩踏み出すのにちょっと勇気が要ったので、 もしそんな方がいらっしゃったら、 このカフェが農的生き方への入り口になれたら…と思っています。  これは小松菜の花。 菜の花と同じで、見てヨシ。食べてヨシ。 |